É Chocolate Branco Chocolate Really?

Tudo que você precisa é amor. Mas um pouco de chocolate de vez em quando não faz mal.

- Charles M. Schulz

Por mais que todos (quase todos) como o chocolate, alguns de nós não estão cientes das diferenças entre o chocolate escuro, chocolate ao leite e chocolate branco. Você pode ter experimentado todos os três, mas você sabia que o chocolate branco não é realmente chocolate? Eu costumava perguntar a mim mesmo, "É realmente o chocolate branco chocolate? Bem, não é. O chocolate branco, apesar de chamá-lo de 'chocolate', não é realmente o chocolate. Antes de começar a especular que a declaração, deixe-me dizer-lhe, que não é apenas a minha opinião! A Food and Drug Association EUA também não classifica o chocolate branco como chocolate.

Então, qual é o chocolate branco? Por que é ainda chamado 'chocolate'? Como é feita? O que é a diferença entre o chocolate branco e outros tipos de chocolates? Encontre as respostas que você ler.

Fatos chocolate branco

1. Ingredientes: manteiga de cacau é o ingrediente principal. Outros ingredientes incluem o açúcar do leite, (ou outros hidratos de carbono permitida edulcorantes nutritivos) e agentes aromatizantes.

2. Nutrition: O valor nutritivo dos diferentes barras de chocolate branco disponíveis no mercado é diferente, dependendo dos ingredientes. 1 oz servindo Chocolate Branco Toblerone contém o seguinte - 180 calorias, gorduras totais 10g (gordura saturada 6g), colesterol, sódio 30mg 5mg, carboidratos totais 20g (0g fibra dietética, açúcares 20g), proteína e cálcio 2g de 6%.

3. Rótulo dos alimentos: De acordo com a Food EUA e Associação de Drogas, um rótulo de produto de chocolate branco deve conter o "chocolate branco" termo ou "cobertura de chocolate branco", o que se adapte ao produto. Juntamente com isto, a etiqueta deve também mencionar claramente especiarias se e que, agentes aromatizantes e / ou temperos são adicionados ao produto

Como é Chocolate Branco made

Qualquer chocolate - branco, negro ou de leite - é feita de grãos de cacau. Os grãos são primeiro colhida, depois deixou-se fermentar durante uma semana. Eles são então secas ao sol ou artificialmente secou-se. Os grãos são, então, sem casca e moído. Isto dá um colar líquido espesso conhecido como licor de chocolate. O licor de chocolate é então pressionado para extrair a gordura, conhecida como manteiga de cacau. O pó restante é chamado de sólidos de cacau.

De acordo com EUA Food and Drug Administration, um 'chocolate' deve ter sólidos de cacau, bem como manteiga de cacau. No entanto, o chocolate branco tem apenas manteiga de cacau, e não sólidos de cacau. Assim, o chocolate branco não é realmente 'chocolate'. No entanto, como a manteiga de cacau é derivado de grãos de cacau, que transporta o aroma e sabor. É por isso que o chocolate branco ainda tem gosto de chocolate e é chamado de 'chocolate'.

A mistura de chocolate é então aquecida, arrefecida, e processado para atingir propriedades desejáveis, tais como brilho, textura etc É então moldado em vasos para se obter a forma desejada, embalado e vendido.

Diferença entre diferentes tipos de Chocolates

O chocolate branco é bastante diferente no gosto, sabor, textura, e os ingredientes, em comparação com outros chocolates. Todos os tipos de chocolates, além de chocolate branco, conter licor de chocolate. Normalmente, os sólidos de cacau e manteiga de cacau são re-misturado em conjunto. Restante das etapas permanecem as mesmas. Assim, qualquer chocolate puro comestível tem de cacau e manteiga de cacau ambos. Chocolate sem açúcar é obtido pela simples mistura de sólidos re-cacau e manteiga de cacau. O chocolate escuro, no entanto, tem de açúcar e sólidos de leite também. Os tipos mais comuns de chocolate são chocolate ao leite, chocolate escuro, chocolate amargo, chocolate amargo, licor de chocolate e chocolate branco (embora eles não são realmente chocolates).

Chocolates em geral têm abundância de benefícios à saúde. Uma das maiores vantagens da chocolates brancos é que eles não têm a cafeína, uma vez que falta de sólidos de cacau. No entanto, sendo na maior parte da manteiga de cacau por si só, chocolates brancos são, de fato, engorda. Mas então não são as coisas mais desejáveis ​​em engorda vida? Um momento em seus lábios, para sempre nos quadris! Ainda assim, as pessoas gostam de entrar em chocolates brancos. Contanto que você não excesso de entrar, eu acho que é bom!